Ingredienti e aromi per salumi e carni
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Salumificio e carne fresca

Gamma completa di ingredienti e aromi per salumifici e carne fresca

L’azienda propone ingredienti e aromi di alta qualità per la produzione di salami, coppe, pancette, bresaole, mortadelle e prodotti cotti in generale.Grazie alla propria esperienza e a partner internazionali, l’azienda è in grado di affiancare la clientela nella progettazione e nello sviluppo di prodotti innovativi nel settore delle carni lavorate in genere. La varietà di budelli artificiali (Hukki, Nalo), infatti, consente di ottimizzare la produzione con un notevole risparmio sui costi di produzione e mantenendo i più alti standard qualitativi.

Gamma prodotti

I prodotti della divisione Food & Nutrition per il settore Salumifici e carne fresca sono:

Per stagionatura

Per cottura

Salumi stagionati

Salumi d'affettare

Bresaola / coppe / pancette

Con reti applicati

Applicazioni speciali

Con barriera (calo zero)

Permeabili (con calo peso)

Per prodotti d'affettare

Con trasferimento colore, spezie e/o fumo

Per sterilizzazione

Salami stagionati

Salumi cotti

Salumi stagionati

Prodotti cotti

Base evoh

Multistrato base evoh

Per pastorizzazione e cottura

Buste nylon-politene

Buste in alluminio

Buste speciali

Film coperchio vaschette

Per flowpack

Per termoformatura "form shrink"

Film senza pvc base po

Caseinati alimentari-proteine del latte

Derivati del siero-sieroproteine

Latte in polvere e latte in polvere delattosato

Carragenine

Amido di riso

Gomma xantano

Acido citrico e citrati

Acido lattico

Acido ascorbico

Acido ascorbico

Ascorbato di sodio

Propionato di calcio e di sodio

Acido sorbico

Sorbato di potassio

Per salsiccia

Per salame stagionato

Per hamburger

Per prodotti avicoli

Per prosciutti cotti

Per vegani/vegetariani

Miscele di spezie

Spezie

Aromi convenzionali

Aromi naturali

Aromi bio

Sante

Fibra di pomodoro

Polpa di pomodoro

Fibra di frumento

Fibra di mais

Fibra e proteina di pisello

Fibra di grano saraceno

Fibra di avena

Scopri la nostra divisione Food & Nutrition

Rispondiamo a esigenze particolari attraverso formulazioni su misura.

 

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